Tutorial Menjadi Barista Coffee & Baker Professional

Description

Pada course ini akan diberikan materi mengenai bagaimana cara menjadi Barista dari mulai pegenalan alat, hingga bagaimana cara pembuatan minuman yang kekinian

Bisa Kitchen merupakan Cloud Kitchen atau Dapur Bersama untuk membantu ekspansi bisnis kuliner secara mudah dan cepat dengan mengoperasikan dapur yang fokus ke layanan food delivery. Bisa Kitchen menyediakan fasilitas dan layanan sangat lengkap yang siap membantu mengembangkan Bisnis Kuliner Anda menjadi lebih mudah dan cepat.

Kami berinovasi untuk memberikan keuntungan besar di pasar pengiriman makanan dengan belanja modal rendah, peluang ekspansi tinggi, dan mengurangi biaya overhead.

Alat alat basic untuk membuat kopi : 

1. Grinder

Grinder adalah alat penggiling kopi yang sangat wajib berada di coffee shop, karena untuk secangkir kopi yang lezat dibutuhkan biji kopi yang segar.

2. Espresso maker

Espresso maker adalah mesin pembuat espresso. Alat ini biasanya terpampang jelas di meja bar seorang barista. Mesin ini pun memiliki banyak jenis, namun kebanyakan mesin espresso yang sering digunakan adalah mesin yang sudah satu paket dengan alat steam susu.

3. Scale

Scale adalah timbangan yang digunakan untuk menimbang berapa banyak kopi dan susu yang ingin digunakan. Setiap barista memiliki takaran yang berbeda-beda agar memiliki rasa khas dari setiap minuman yang dibuat.

4. Kettle

Kettle adalah teko untuk memanaskan air untuk membuat setiap kopi dengan proses seduh. Kettle di coffee shop biasanya memiliki ujung yang berbentuk angsa, itu berguna agar memudahkan seorang barista dalam menyeduh kopi yang menggunakan teknik misalnya V60, dan lainnya.

5. Milk jug

Milk jug adalah alat atau tempat yang digunakan untuk steam susu. Cara pemakaiannya pun cukup rumit untuk hasil yang berbeda sesuai kebutuhan.

6. Termometer

Termometer adalah alat pengukur suhu yang dimana biasa digunakan oleh seorang barista untuk menentukan suhu air agar kopi tidak terlalu panas yang dapat menyebabkan rasa kopi gosong atau hangus.

7. Shaker

Shaker adalah alat yang biasa digunakan untuk mengocok susu, es, dan bahan lainnya. Biasanya digunakan untuk membuat mocktail agar semua bahan tercampur dengan rata.

Course Info